Пищевые добавки

Поиск химических веществ по названиям или формулам.

Категории веществ

Справочник содержит названия веществ и описания химических формул (в т.ч. структурные формулы и скелетные формулы).

Введите часть названия или формулу для поиска:

Языки: По умолчанию | Все возможные | Из списка | Применить к найденному

Расширенный список Выбрана категория (без вложенных): Пищевые добавки

Подкатегории: Консерванты, Пищевые красители, Регулятор кислотности.

Общее число найденных записей: 39. Показано записей: 19.

21. Водород

Брутто-формула: H2 CAS# 1333-74-0

Категории: Двухатомная молекула , Простые вещества , Пищевые добавки

PubChem CID: 783 | ChemSpider ID: 762 | CHEBI:18276, CHEBI:29299

Названия

Русский:

Водород [Wiki]

English:

Dihydrogen
E949
EINECS:215-605-7
Hydrogen [Wiki]
Hydrogen gas
Molecular hydrogen
diprotium
hydrogen molecule

H-H

22. Гексацианоферрат(II) калия

Брутто-формула: C6FeK4N6 CAS# 13943-58-3

Категории: Комплексные соединения , Неорганические соли , Пищевые добавки

PubChem CID: 11963580 | ChemSpider ID: 20162028 | CHEBI:30059

Названия

Русский:

Гексацианоферрат(II) калия [Wiki]
гексацианоферриат калия
железистосинеродистый калий
жёлтая кровяная соль
ферроцианид калия

English:

E 536
E536
EINECS:237-722-2
Potassium ferrocyanate
Potassium ferrocyanide [Wiki]
Potassium hexacyanidoferrate(II)
Potassium hexacyanoferrate
Potassium hexacyanoferrate (II)
Potassium hexacyanoferrate(II)
Tetrapotassium ferrocyanide
Tetrapotassium hexacyanoferrate(4-)
Tetrapotassium hexacyanoferrate(II)
potassium hexacyanoferrate(4-)
potassium hexacyanoferrate(4−)
tetrapotassium;iron(6+);hexacyanide^(IUPAC)

K4[Fe(CN)6]

N|||C^-|hFe^2+<`\hC^-`\\\N:a><`/hC`^-`///N:b><|hC^-|||N><\hC^-\\\N:c>/hC`^-///N:d; $L(1.3)$slope(60)#a`\0K^+; #b`/0K^+; #c\0K^+; #d/0K^+

$L(1.2)K^+\0N</0K^+>|||c|Fe^4-|c|||N<`/0K^+>\0K^+;N\\\c\#Fe\c\\\N; N///c/#Fe/c///N

23. Гелий

Брутто-формула: He CAS# 7440-59-7

Категории: Химический элемент , Простые вещества , Пищевые добавки

PubChem CID: 23987 | CHEBI:30217 | ChemSpider ID: 22423 | CHEBI:33681 | CHEMBL1796997

Названия

Русский:

Гелий [Wiki]

English:

Atomic helium
E939
EINECS:231-168-5
HSDB 553
Helium [Wiki]
Helium-4
O-Helium
UN1046
UN1963
p-Helium

24. Гидроксид аммония

Брутто-формула: H5NO CAS# 1336-21-6

Категории: Неорганическое вещество , Основание , Пищевые добавки

PubChem CID: 14923 | ChemSpider ID: 14218 | CHEBI:18219

Названия

Русский:

Аммония гидрооксид
Гидрат аммиака^(IUPAC) [Wiki]
Гидроксид аммония
аммиачная вода
едкий аммиак
едкий аммоний

English:

Ammonium hydroxide [Wiki]
E527
EINECS:215-647-6
ammonia liquor
ammonia water
ammonical liquor
aqua ammonia
aqueous ammonia

NH4OH

[NH4^+][OH^-]

NH4^+ + OH^-

H/N^+<`|H><_(A80,w+)H>_(A15,d+)H`|0O`^-# -H

25. Гидроксид кальция

Брутто-формула: H2CaO2 CAS# 1305-62-0

Категории: Щёлочи , Пищевые добавки

PubChem CID: 14777 | ChemSpider ID: 14094 | CHEBI:31341 | CHEMBL2106388

Названия

Русский:

Гидроксид кальция^(IUPAC) [Wiki]
гашёная известь
гидроокись кальция
кальция гидроксид

English:

Calcium hydroxide^(IUPAC) [Wiki]
Calcium(II) hydroxide
E526
Hydrated lime
Milk of lime
Pickling lime
Slaked lime

Ca(OH)2

Ca(+2)(O(-2)H(+1))2

HO/Ca\OH

$L(1.5)HO^-\0Ca^2+/0`HO^-

26. Гидроксид натрия

Брутто-формула: HNaO CAS# 1310-73-2

Категории: Щёлочи , Пищевые добавки

PubChem CID: 14798 | ChemSpider ID: 14114 | CHEBI:32145 | CHEMBL2105794

Названия

Русский:

Гидроксид натрия^(IUPAC) [Wiki]
гидроокись натрия
едкая щелочь
едкий натр
каустик
каустическая сода
натрия гидроксид

English:

Ascarite
Caustic soda
E524
Lye
Sodium hydrate
Sodium hydroxide^(IUPAC) [Wiki]
Sodium oxidanide
White caustic

NaOH

Na(+1)O(-2)H(-1)

Na^+\0`HO^-

27. Гидроортофосфат калия

Брутто-формула: HK2O4P CAS# 7758-11-4

Категории: Антиоксиданты , Кислые соли , Неорганические соли , Пищевые добавки

Названия

Русский:

Гидроортофосфат калия [Wiki]
Гидрофосфат калия
Е340ii
кислая соль калия и ортофосфорной кислоты с формулой K2HPO4
фосфорнокислый калий, двузамещённый

English:

Di-potassium monohydrogen phosphate
Dibasic potassium phosphate
Dipotassium hydrogen phosphate^(IUPAC)
Dipotassium hydrogenphosphate
Dipotassium phosphate [Wiki]
EINECS:231-834-5
Phosphoric acid dipotassium salt
Phosphoric acid, potassium salt (1:2)
Potassium hydrogen phosphate (2:1:1)
Potassium hydroxidotrioxidophosphate(2−)
Potassium monohydrogen phosphate
Potassium phosphate dibasic
Potassium phosphate dibasic anhydrous
Potassium phosphate dibasic solution
[7758-11-4]
phosphate dipotassium
sec.-Potassium phosphate

K2HPO4

K^+# -0O`^-# -P<`|OH><||O>-O^-# -0K^+

$L(1.2)K^+\0O`^-/P<_q4HO><_pp4O>/O^-\0K^+

$L(1.2)OH|P`/O/<_(A20,d+)O^-/0K^+>_(A80,w+)O^-_(x1.5,N0)K^+

28. Гидросульфат натрия

Брутто-формула: HNaO4S CAS# 7681-38-1

Категории: Неорганические соли , Кислые соли , Пищевые добавки

PubChem CID: 516919 | ChemSpider ID: 56397 | CHEMBL1200488

Названия

Русский:

Гидросульфат натрия [Wiki]
Сернокислый натрий, кислый

English:

Acid sodium sulfate
BIF
Bisulfate of soda
E514
E514(ii)
EINECS:231-665-7
Fanal
Monobasic sodium sulfate
Monosodium hydrogen sulfate
Monosodiumsulfate
Niter cake
Nitre cake
Poultry Litter Treatment
Printgen N
Sodium acid sulfate
Sodium bisulfate [Wiki]
Sodium bisulphate
Sodium hydrogen sulfate^(IUPAC)
Sodium hydrogen sulfate (NaHSO4)
Sodium hydrosulfate
Sodiumacid sulfate
Sulfuric acid, sodiumsalt (1:1)
Sulfuricacid, monosodium salt (8CI,9CI)
WC 00
WC-Klosettreiniger
WC-Perfect
WC-Super
sodium;hydrogen sulfate^(IUPAC)

NaHSO4

Na(+1)H(+1)S(+6)O(-2)4

HO/S<_(A-120,N2)O><_(A-60,N2)O>\O^-_(x1,N0)Na^+

H\O/S<_qq4O><_pp4O>/O^-\hNa^+

Na^+\0O//S`|O|<_(A75,w+)OH>_(A15,d+)O^-

29. Глицерофосфат кальция

Брутто-формула: C3H7CaO6P CAS# 58409-70-4

Категории: Антиоксиданты , Лекарственное средство , Органические соли , Пищевые добавки , Фосфорорганические соединения

Названия

Русский:

Глицерофосфат кальция [Wiki]
глицеринофосфорнокальциевая соль
глицерофосфорный кальций
кальциевая соль 1,2,3-пропантриол моногидрогенфосфата
пропантриолат кальция

English:

1,2,3-Propanetriol, 2-(dihydrogen phosphate), calcium salt (1:1)^(CAS)
1,2,3-Propanetriol, mono(dihydrogen phosphate), calcium salt (1:1)
CALCIUM 2-GLYCEROPHOSPHATE
Calcium 1,3-dihydroxy-2-propanyl phosphate^(IUPAC)
Calcium 1,3-dihydroxypropan-2-yl phosphate
Calcium glycerylphosphate [Wiki]
E383
EINECS:215-643-4
beta-glycerophosphoric acid calcium salt
calcium glycerophosphate
calcium;1,3-dihydroxypropan-2-yl phosphate^(IUPAC)

HO\/<\/OH>`|O$slope(60)/P<_qq4O><_p4O^->/O^-_(a90,N0)Ca^++

HO/\</\OH>|O|P<`=O><|O^->-O^-_(x1,y1,N0)Ca^2+

Ca^2+_(A40,L1.3,N0)O`^-/P<_pp4O><_q4O`^->/O\<|\OH>/\OH

30. Глицин

Брутто-формула: C2H5NO2 CAS# 56-40-6

Категории: Аминокислоты , Нейромедиатор , нейротрансмиттеры , Лекарственное средство , Пищевые добавки

PubChem CID: 750 | ChemSpider ID: 730 | CHEBI:15428 | CHEBI:57305 | CHEMBL773

Названия

Русский:

Глицин^(IUPAC) [Wiki]
аминоуксусная кислота

English:

2-Aminoacetic acid
Aminoacetic acid
Aminoethanoic acid
Amitone
E640
FEMA No. 3287
Glicoamin
Gly
Glycine^(IUPAC) [Wiki]
Glycine (JP14/USP)
Glycine food grade
Glycocoll
Glycolixir
Glycosthene
Glyzin
H-Gly-OH
L-Glycine
L-γ-glutamyl-L-cysteinyl-^(CAS)
Leimzucker
Padil

NH2`|/`|O|\OH

H2N/\|O`|/OH

COOH|H2C-NH2

H2N-C-H; COOH|#C|$color(red)H$color()

NH2-CH2-COOH

H\/`|O|\OH;H2N_(A-60,w-)#2_(A60,d+)H

H2N\`/<`=O>\OH

H3N^+/-<//O>\O^-

H2NCH2COOH

31. однозамещённый L-глутамат натрия

Брутто-формула: C5H8NNaO4 CAS# 142-47-2

Категории: Органические соли , Пищевые добавки

Названия

Русский:

(2S)-2-амино-5-гидрокси-5-оксо-пентаноат натрия, натрий-2-аминопентадиоат
Глутамат натрия [Wiki]
глютамат натрия
лутамат натрия
однозамещённый L-глутамат натрия

English:

Ajinomoto
Ancoma
E621
FEMA No. 2756
Glutacyl
Glutamate monosodium salt
Glutamic acid, monosodium salt, L-(+)-
Glutavene
L-(+)Sodium glutamate
L-Glutamic acid monosodium salt
L-Glutamic acid, sodium salt (1:1)^(CAS)
MSG
Monosodium L-glutamate
Monosodium glutamate [Wiki]
Sodium (2S)-2-ammoniopentanedioate^(IUPAC)
Vetsin
Zest
sodium L-glutamate
sodium glutamate
sodium;(2S)-2-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate^(IUPAC)

HO/`|O|\/\<|wNH2>/`|O|\O^-_(A0,L1.3,N0)Na^+

HO/\O`\`|/`|<`\dH2N>/`|O|\O^-$L(1.3)/0Na^+

32. Глутаминовая кислота

Брутто-формула: C5H9NO4 CAS# 56-86-0

Категории: Аминокислоты , Карбоновые кислоты , Нейромедиатор , нейротрансмиттеры , Пищевые добавки

PubChem CID: 33032 | ChemSpider ID: 591 | CHEBI:18237 | CHEMBL276389

Названия

Русский:

2-аминопентандиовая кислота
Глутаминовая кислота [Wiki]

English:

(2S)-2-Aminopentanedioic acid
(S)-(+)-Glutamic acid
(S)-2-Aminopentanedioic acid
(S)-Glutamic acid
(±)-Glutamic Acid
1-Aminopropane-1,3-dicarboxylic acid
2-Aminoglutaric acid
2-Aminopentanedioic acid^(IUPAC)
DL-Glutamic acid
E620
EINECS:200-293-7
Glutamic acid [Wiki]
L-Glutamic acid^(CAS)

HO/`|O|\/\<|NH2>/`|O|\OH

H2N/\|O`|/OH;H_(A60,d-)#2_(A-45,w+)/-<//O>\OH

$color(blue)HOOC-CH2-CH2$color()-CH<|NH2>-COOH

H2N-C-H;COOH|#C|$color(red)CH2|CH2|COOH$color()

COOH`-H2C|CH2|CH<`-H2N>-COOH

COOH|(CH2)2|CHNH2|COOH

33. Глутамат калия

Брутто-формула: C5H8KNO4 CAS# 19473-49-5

Категории: Органические соли , Пищевые добавки

PubChem CID: 23669634 | UNII-GQ82EXX32T | ChemSpider ID: 56479 | MolPort-019-993-576

Названия

Русский:

(2S)-2-амино-5-гидрокси-5-оксопентаноат калия
Глутамат калия [Wiki]
глютамат калия
монокалиевая соль L-глутаминовой кислоты
однозамещённый L-глутамат калия

English:

E622
EINECS:243-094-0
L-Glutamic acid, monopotassium salt
L-Glutamic acid, potassium salt (1:1)
MPG
Monopotassium L-glutamate
Monopotassium glutamate [Wiki]
Potassium (2S)-2-amino-4-carboxybutanoate^(IUPAC)
Potassium 5-oxido-5-oxo-L-norvaline
potassium;(2S)-2-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate

K^+_(A30,L1.3,N0)O`^-/`|O|\<|dNH2>/\/`|O|\OH

HO/\O`\`|/`|<`\dH2N>/`|O|\O^-$L(1.3)/0K^+

34. глутамат аммония

Брутто-формула: C5H12N2O4 CAS# 7558-63-6

Категории: Органические соли , Пищевые добавки

PubChem CID: 24802175 | CB6162063 | ChemSpider ID: 19956640 | UNII-245K560GAW

Названия

Русский:

глутамат аммония

English:

(2S)-2-aminopentanedioic acid;azane^(IUPAC)
(S)-2-Aminopentanedioic acid ammonium salt
Ammonium (2S)-2-amino-4-carboxybutanoate^(IUPAC)
Ammonium glutamate
E624
EINECS:231-447-1
Glu ammonium salt
L-Glutamic acid, ammonium salt^(CAS)
L-Glutamic acid, monoammonium salt
Monoammonium glutamate [Wiki]

HO|`/O/\/\<|wNH2>/`|O|\O^-_(x1.3,N0)NH4^+

HO/\O`\`|/`|<`\dH2N>/`|O|\O^-\0H\N^+<_q4H><_p4H>\H

35. Диглутамат магния

Брутто-формула: C10H16MgN2O8 CAS# 18543-68-5

Категории: Органические соли , Пищевые добавки

PubChem CID: 4092622 | ChemSpider ID: 3306947

Названия

Русский:

Диглутамат магния

English:

E625
Glutamic acid, magnesium salt (2:1)^(CAS)
Magnesium bis(5-oxido-5-oxonorvaline)^(IUPAC)
Magnesium diglutamate [Wiki]
magnesium;4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate^(IUPAC)

HO\|O`|/<`|H2N>\/\|O`|/O^-$L(1.4)\0Mg^2+/0O`^-$L()\|O`|/\/<`|NH2>\|O`|/OH

36. L-диглутамат магния

Брутто-формула: C10H16MgN2O8 CAS# 110011-84-2

Категории: Органические соли , Пищевые добавки

PubChem CID: 133124992 | ChemSpider ID: 18559378

Названия

Русский:

L-диглутамат магния
Е625

English:

E625
L-Glutamic acid, magnesium salt (2:1)^(CAS)
Magnesium bis[(2S)-2-amino-4-carboxybutanoate]^(IUPAC)
magnesium (2S)-2-amino-5-hydroxy-5-keto-valerate
magnesium (2S)-2-amino-5-hydroxy-5-oxo-pentanoate
magnesium (2S)-2-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate
magnesium;(4S)-4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate^(IUPAC)

HO\|O`|/<`|wH2N>\/\|O`|/O^-$L(1.4)\0Mg^2+/0$L()O`^-\|O`|/\/<`|dNH2>\|O`|/OH

37. Диглутамат кальция

Брутто-формула: C10H16CaN2O8 CAS# 19238-49-4

Категории: Органические соли , Пищевые добавки

PubChem CID: 56841881 | UNII-9FA5OTO85L | CB1468441 | ChemSpider ID: 22901057

Названия

Русский:

2-аминопентадиоат кальция
L-Глутамат кальция
Диглутамат кальция
глутаминат кальция
глютамат кальция

English:

Calcium bis(5-oxido-5-oxo-L-norvaline)^(IUPAC)
Calcium diglutamate [Wiki]
E623
EINECS:227-838-1
L-Glutamic acid, calcium salt (2:1)^(CAS)
calcium;(2S)-2-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate^(IUPAC)

HO/\O`\`|/`|<`\dH2N>/`|O|\O^-$L(1.4)/0Ca^2+\0$L()O`^-/`|O|\</wNH2>|\|`/O/\OH

HO\|O`|/<`|wNH2>\/\|O`|/O^-$L(1.4)\0Ca^2+/0$L()O`^-\|O`|/\/<`|dNH2>\|O`|/OH

HO/`|O|\/\<|wNH2>/`|O|\O^-_(y%h:1.8,x%d:.6,N0)Ca^2+_(x-%d,y%h,N0)O^-`\`|O|`/<|wNH2>`\`/`\`|O|`/HO

38. Мальтол

Брутто-формула: C6H6O3 CAS# 118-71-8

Категории: Пищевые добавки , Кетоны

Названия

Русский:

3-гидрокси-2-метил-4H-пиран-4-он
Мальтол
палатон
пралинол

English:

2-Methyl pyromeconic acid
2-Methyl-3-hydroxypyrone
3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one^(IUPAC)
3-Hydroxy-2-methyl-g-pyrone
3-Hydroxy-2-methyl-γ-pyrone
3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone
4H-Pyran-4-one, 3-hydroxy-2-methyl-^(CAS)
E 636
E636
EINECS:204-271-8
FEMA No. 2656
Larixic acid
Larixinic acid
Maltol [Wiki]
Palatone
Talmon
Veltol
Vetol

OH`/|`/O`\`||/`|O|\|\

CH3`/|`/|O`|`\`||/O\|\OH

OH|\|O`/`\\`|`\O\/\/

39. Полидиметилсилоксан

CAS# 63148-62-9

Категории: Кремнийорганические соединения , Пищевые добавки

CHEBI:31498 | CHEMBL2108200

Названия

Русский:

ПДМС
Полидиметилсилоксан [Wiki]

English:

E900
PDMS
Polydimethylsiloxane [Wiki]
dimethicone
dimethylpolysiloxane
poly(dimethylsiloxane)

CH3[Si(CH3)2O]'n'Si(CH3)3

$ver(1.1)$L(2.1)$slope(20)Si<_(A-100,d+,L%s:1.4)H3C><_(A-160,w+,L%s)H3C><_(A120,L%s)H3C>\[O<_(y#4,x-.3,N0){}>/Si<_(A-80,d+,L%s)CH3><_(A-110,w+,L%s)H3C>]'n'\O/Si<_(A-80,d+,L%s)CH3><_(A-20,w+,L%s)CH3><_(A60,L%s)CH3>

$ver(1.1){}--[Si<`|CH3><|CH3>-O]'n'--{}

{}-[O-Si(CH3)2]'n'-{}

$ver(1.1)$L(1.1)\Si<`|><|>/O\(Si<`|><|>/O)'n'\Si<`|><|>/

ar	العربية	[↑]
de	German	[↑]
el	Ελληνικά	[↑]
en	English	[↑]
es	Español	[↑]
fr	French	[↑]
hi	हिन्दी	[↑]
it	Italiano	[↑]
ja	日本語	[↑]
la	Latina	[↑]
pt	Português	[↑]
ru	Русский	[↑]
zh	中文	[↑]